Der Bezirk der Handwerkskammer Hildesheim-Südniedersachsen umfasst die fünf Landkreise Göttingen, Hildesheim, Holzminden, Northeim und Osterode.
Zum 31. Dezember 2009 waren 8.062 Betriebe in den Verzeichnissen der Handwerkskammer eingetragen, davon 5.740 zulassungspflichtige Betriebe, 1.246 zulassungsfreie Betriebe und 1.076 handwerksähnliche Betriebe.
Verteilung der Betriebe auf die Landkreise
Göttingen: 2.157
Hildesheim: 2.797
Holzminden: 788
Northeim: 1.512
Osterode: 808
Von den Betrieben bildeten rund 1.700 Betriebe aus. Im Jahr 2009 wurden 1.502 Lehrverträge neu abgeschlossen, insgesamt waren 4.101 Ausbildungsverhältnisse eingetragen.
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