Fertigpackungen richtig kennzeichnen

Hildesheim, 5. Januar 2007 - Für Betriebe aus dem Nahrungsmittelhandwerk bietet die Akademie des Handwerks e. V. ein Seminar zur Kennzeichnung von Fertigpackungen an. Lebensmittel, die bereits im Betrieb des Herstellers ohne Beisein des Käufers abgepackt und verschlossen werden, müssen grundsätzlich durch bestimmte Angaben auf der Verpackung gezeichnet sein. Dazu zählen u. a. das Zutatenverzeichnis, das Mindesthaltbarkeitsdatum oder die Verkehrsbezeichnung (Name des Lebensmittels). Das Seminar informiert u. a. darüber, welche Vorgaben zu beachten sind, wie Zutatenlisten zu erstellen sind, welche Toleranzen eichrechtlich erlaubt sind, wie das Mindesthaltbarkeitsdatum definiert und festgelegt wird.

Das Seminar findet am 24. Februar 2007 in der Zeit von 9 bis 17 Uhr im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer Hildesheim-Südniedersachsen statt. Weitere Information unter Telefon (0 51 21) 1 62-2 55.